Durante un tiempo no podré actualizar

No me encuentro bien y no se cuando podré actualizar el blog,me siento un poco débil y no me apetece nada.Todavía no he ido al medico en cuanto sepa algo os lo diré.Quería decíroslo porque no he entrado a vuestros blogs a dejaros comentarios y quería aclararlo.
En cuanto este mejor volveré,espero que sea pronto.
Un abrazo

Cucuruchos y canutillos con crema

Ingredientes:

Hojaldre (del Lidl)

1 huevo

para la crema pastelera:
100 gr. de azúcar
500 gr. de leche entera
50 gr. de Maizena
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Primero preparamos la crema pastelera con la thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos,90º,velocidad 4.

Sacar y dejar enfriar.

Cortar el hojaldre en tiras, envolver alrededor de los moldes,sobre poniendo un poco la tira.Pintar con huevo batido y hornear a 180º,20 minutos.

Sacar de los moldes y cuando estén fríos rellenar con la crema pastelera,con una manga.

Apuntes:

Por fin encontré los moldes de cucuruchos y de canutillos,en cada paquete entran 6 y los compré en una tienda que se llama "aktual".Os he puesto la foto para que los veáis.

No los he tenido que untar con mantequilla,se han desmoldado muy bien.

En el foro está muy de moda el hojaldre del lidl y no me he podido resistir a probarlo.Estoy muy contenta con el resultado,porque mi maridin no le gusta el hojaldre y este le ha encantado.Mirad si le ha gustado que mientras me iba a por la cámara y las pilas se ha comido dos canutillos,así que no han llegado a la foto.

Os animo a que lo probéis,está muy rico.

Empanadillas de bacalao

Ingredientes:

10 obleas la cocinera grandes

Para el relleno:

125 gr. de migas de bacalao desalado

1 ajo

1 tomate troceado

1 pimiento rojo asado

1 huevo cocido

Para pintarlas:

1 huevo

Preparación:

En una sartén ponemos un poco de aceite,añadimos el ajo picado sofreímos,añadimos el tomate freímos y añadimos el bacalao freímos.Una vez echo sacamos escurrimos bien,añadimos el pimiento troceado y el huevo troceado,mezclamos bien y reservamos.
Cogemos una oblea,poner encima una cucharada del relleno,doblar la oblea y cerrar,apretar con un tenedor.Pintar con huevo batido.Hacer lo mismo con las demás obleas.Poner un papel para el horno en la bandeja,poner las empanadillas y meter al horno a 180º unos quince minutos.

Apuntes:

Me gustó tanto el relleno de la Empanada de bacalao y como me quedaba todavía bacalao,así que hice estas empanadillas,fáciles y muy ricas.

Espero que os gusten.

Empanada de bacalao

Ingredientes:

Para la masa:
- 100 gr. de cerveza
- 100 gr. de aceite (yo de girasol)
- 300 gr. de harina (yo harina de media fuerza)
- 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

-125 gr. de migas de bacalao desalado

-1 ajo

-1 tomate troceado

-1 pimiento rojo asado

-1 huevo cocido

Preparación:

Primero preparamos el relleno:

En una sartén ponemos un poco de aceite,añadimos el ajo picado sofreímos,añadimos el tomate freímos y añadimos el bacalao freímos.Una vez echo sacamos escurrimos bien,añadimos el pimiento troceado y el huevo troceado,mezclamos bien y reservamos.

Para la masa con thermomix:

He colocado los líquidos en la th, temp. 50º un minuto, vel.1. He añadido la harina y la sal, y un minuto velocidad espiga.

Partimos la masa en dos partes,cogemos una parte de la masa y la estiramos con un rodillo hasta obtener la forma deseada,yo he cogido un molde de 24 cm. y la he cortado.Encima ponemos el relleno, que estará a temperatura ambiente, que intentaremos que no tenga líquido,mojar el borde con un poco de agua,para que se peque bien. Estiramos la otra parte de la masa de la misma forma y tapamos la masa anterior y el relleno. La cerramos con los dedos y decoramos.

Con un poco de masa que me ha sobrado de los bordes la he estirado con el rodillo y he cortado con un corta pastas en forma de flor.

Pintamos con un huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180º unos veinte o treinta minutos,hasta que la veamos un poco dorada.

Apuntes:

La receta de la masa de estas empanadillas es de Noradebon y que ya he echo en Empanadillas de morcilla vegetal.Me gusta mucho está masa,es fácil y se trabaja muy bien.

Las migas de bacalao compré las bandejas de migas desaladas sin piel y sin espinas que venden en mercadona.

Sale una empanada como para cuatro personas,raciones grandecitas y bien cargada de relleno.

Se me olvido hacer foto del corte.

Espero que os guste.

Tartita de calabaza

Ingredientes:

1 base de galletas con mantequilla o bizcocho

400 gr. de nata

300 gr. de calabaza asada (peso sin piel)

1 sobre de cuajada

100 gr. de azúcar

Preparación con thermomix:

En un aro de 16 cm. poner la base que queramos o también se puede hacer en un molde de silicona y después de preparar el relleno cubrir con galletas,así al desmoldar se quedaran de base.

Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso de la thermomix y programar 7 minutos,90º,velocidad 4.

Echar sobre la base (o en el molde de silicona y cubrir con galletas).

Cuando este fría meter en la nevera.Está mejor al día siguiente.

Preparación sin thermomix:

Separar medio vaso de nata y disolver en el el sobre de cuajada.

Poner en un bol la nata,la calabaza y el azúcar y triturar con la batidora.

Echar en un cazo o olla la mezcla y llevarlo al fuego,cuando este caliente poner el medio vaso de nata con la cuajada y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.

Echar sobre la base (o en el molde de silicona y cubrir con galletas).

Cuando este fría meter en la nevera.

Apuntes:

Me sobro calabaza que hize para los buñuelos y pensando en que podía aprovecharla se me ocurrió está tarta.Tiene un sabor dulce a calabaza delicioso.

Espero que os guste.