domingo, 21 de octubre de 2018

Paté de berenjena y cebolla al curry


Ingredientes:

2 berenjenas medianas

1 cebolla

200 ml de nata para cocinar vegetal

1 chorrito de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de curry

Sal

Pimienta

Tortitas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º . Introducimos las berenjenas en una bandeja y echamos un chorrito de aceite de oliva. Asamos aproximadamente 30 minutos o hasta que estén blandas.

Dejamos enfriar y pelamos. Cortamos la carne de las berenjenas a trocitos bien pequeños, salpimentamos y reservamos.

Cortamos la cebolla a trocitos muy pequeños y la echamos en una sartén con un chorrito de aceite. Pochamos a fuego lento hasta que nos quede transparente.

Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar.

Incorporamos la berenjena, salpimentamos y mezclamos bien. Cocinamos otros cinco minutos y añadimos la crema de leche. Añadimos el curry y dejamos cocer a fuego lento otros 5 minutos aproximadamente.
Rectificamos de sal.
Yo la he triturado con la batidora, para que me me quedará más fina, pero eso es a gustos.
Acompañamos de unas tortitas cortadas a triángulos, yo me lo he comido con dos rebanadas de pan integral.
Apuntes: 
Esta receta es de pamojarpan.
Tiene un sabor a berenjena y curry delicioso, caerá más veces.

martes, 9 de octubre de 2018

RKT Rice Krispies Treat

El RKT es una masa elaborada a base de cereales de arroz inflado (Krispies), nubes fundidas y mantequilla.
Está riquísimo! Parecido a las barritas energéticas.



Ingredientes:

125gr de nubes

15 gr de mantequilla

150gr de cereales Unicorn Froot Loops de Kelloggs

Sprinkles diferentes para decorar.

Estas cantidades las podéis multiplicar dependiendo de la cantidad que queráis hacer.

Preparación:
En un bol ponemos las nubes y la mantequilla y la metemos en el microondas en periodos de 1 minuto aproximadamente a máxima potencia, al sacarlo ir removiendo con una espátula de plástico hasta que este completamente integrado.

Una vez estén deshechas las nubes le añadimos los cereales todo de golpe y con paciencia y cuidado vamos mezclando todo. Digo paciencia por que es súper pringoso.
Esperaremos a que se enfríe un poco para poder manejarlo con las manos, eso si, con guantes y habiéndonos engrasado las manos o con mantequilla o con spray desmoldante.
Si lo ponéis encima de un papel vegetal es más fácil para manejarlo. A partir de aquí podéis moldearlo como queráis, bolitas, barritas, formas, incluso si es algo más grande utilizar un molde para darle la forma deseada. También podéis extender la masa con un rodillo y utilizar un cortador de galletas.
Dejarlo que solidifique en la nevera, si es de un día para otro mejor ya que esta masa tiende a expandirse si aún está templada.
Esta vez mi peque y yo las hemos decorado con sprinkles diferentes.
Apuntes:
Està receta es de Quierounapastdlería muchas gracias por esta receta.
Es la primera vez que la hago y iré probando con otros cereales y otras formas.
Espero que os guste tanto como a mi.
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