Café Dalgona o Dalgona coffee

Esté café está muy de moda en estos momentos y no me he podido resistir, para mi es ya puro vicio de lo bueno que está y además apenas le suma calorías a un café con leche normal.

Ingredientes:

3 cucharadas Café soluble ( Nescafé )
3 cucharadas Azúcar
3 cucharadas Agua muy caliente
Leche fría

Preparación:
Primero se añade en un bol el azúcar, el café y el agua caliente. Es importante que el agua esté caliente para que después la mezcla quede cremosa . Se mezclan bien todos los ingredientes hasta que el café y el azúcar queden bien disueltos.

Se sigue batiendo hasta conseguir una crema. Con varillas electricas es mucho mejor, pero con unas varillas manuales también se puede hacer sin problema.

Una vez lista la crema, se echa la leche en un vaso, hasta completar dos terceras partes. El resto lo llenamos con la crema de café que hemos preparado anteriormente.
Con una cuchara colocar la crema de café sobre la leche formando un copo.
También se puede hacer el café Dalgona frío, haciendo la misma receta pero añadiendo hielo a la leche antes de echar la crema.

Licor crema de whisky casera

Licor crema de whisky casera. La hice para nochebuena,es tipo baileys y está bastante buena.
Se puede tomar recién hecha pero yo personalmente me gusta más cuando lleva ya un día o dos en la nevera, que se espesa más. Como hice poca cantidad  no ha durado mucho, pero en la mayoría de las recetas hablan de que se puede tener hasta dos meses, por supuesto siempre guardada en la nevera.
 Con las cantidades que doy no llega para llenar la botella que usé, que es de 750 ml. Licor crema de whisky casera
 Ingredientes:
  250 ml de whisky o 200 ml si os gusta más suave*
 200 ml nata para montar (o crema de leche) 35 % m.g.
 250 g leche condensada
1 cucharada sopera bien colmada de sirope de chocolate
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 2 cucharaditas rasas de café instantáneo
 * Una vez batida podéis probarla y si os gusta más fuerte de whisky añadirle más, eso ya al gusto de cada cual. Lo que sí que recomiendo es usar un whisky de calidad al menos mediana, porque lógicamente va a repercutir en el sabor final de la crema. Preparación:
  En un bol profundo pon todos los ingredientes. Bate todo junto con las varillas de la batidora para que se integre bien.
 Verter en una botella u otro recipiente que tenga tapadera y guardar en la nevera. Y lista .
Agita antes de usar y sirve solo o con hielos.
Apuntes:
Está receta la he sacado de Curry y chocolate.Muchas gracias por está receta.
Es ideal para estas naviades.

Batido de fresa y plátano

Ingredientes para 2 vasos:

300gr. de fresas

1 plátano

2 yogures naturales

1 chorro de leche

azúcar al gusto.

Preparación:

Solo tenemos que lavar y trocear las fresas y el plátano, añadirle los yogures, la leche y el azúcar al gusto, lo trituramos todo y ya tenemos un batido delicioso.

Apuntes:

Está receta es de Cristina de su blog Las comiditas de Cris.Cuando se lo vi me cogieron muchas ganas de probarlo y este fin de semana lo hice y ayer lo volví hacer,nos ha gustado mucho,está buenísimo y se prepara en un momento.

Muchas gracias Cris por está receta.

Horchata

Bebida típica Valenciana, se debe tomar muy muy fresca. Es una bebida, para tomarla al día, o como máximo en dos, pues se agría con facilidad, aunque se puede congelar lo que no tomemos y sacarlo otro día.

Ingredientes:

250gr. de chufas.(peso en seco) (ponerlas a remojo de un día para otro, cambiándoles el agua) 200gr. de azúcar.

1 1/2 litro de agua (una botella de agua mineral)

Utensilio imprescindible: un colador de malla muy fina o una gasa muy tupida o un pañuelo...... Yo utilizo un paño de planchar marca Rayen, es una gasa muy fina.

Preparación con Thermomix 31:

Colocar en el vaso las chufas y el azúcar y pulverizar al máximo,Para la th 21 en velocidades cortas, e ir aumentando y acodándonos con la espátula, para bajar lo que quede en las paredes. En la th 31, pulverizar al máximo directamente. Cubrir las chufas con agua, y volver a pulverizar al máximo. Se forma como una papilla. Añadir el resto del agua y mover unos segundos. Teniendo la precaución de apretar el cubilete, para no salpicarnos.

Colar el preparado, cuando ya no tenga líquido la malla, cerrarla como un saquito y apretar con fuerza para que las chufas suelten todo el jugo. y reservar en la nevera durante horas, para que enfríe muy bien.

La suelo poner en la botella que hemos utilizado así la puedo ir sacudiendo un poco, o en algún recipiente o tupper con la base ancha, pues luego deja como un poso y es más fácil de remover, cuando la vayamos a tomar.
La malla que utilizo yo es un paño de plancha (para planchar sin dejar brillos) de la marca RAYEN, me lo compré en carrefour y funciona estupendamente para esto, ya que cuando lo apretamos no se rompe nunca, y se lava perfectamente.

Apuntes:

Está receta es de Alicia Canelona y la he echo tal cual ha explicado ella y está buenísima y desde aquí le doy las gracias,me ha encantado y la haré más veces este verano.