martes, 24 de octubre de 2017

Brownie Cheesecake

 Un brownie jugoso y una tarta de queso deliciosa, todo en un solo bocado.



INGREDIENTES:

PARA EL BROWNIE

2 huevos
180 gr. de azúcar
190 gr. de mantequilla blanda
120 gr. de harina
50 gr. de cacao puro en polvo (yo uso la marca Valor)


PARA LA TARTA DE QUESO:

2 huevos
100 gr de leche condensada
300 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia

PREPARACIÓN:

CON THERMOMIX:

Poner en el vaso 2 huevos, 180 gr. de azúcar, la mantequilla, la harina y el cacao. Batimos 30 segundos, a velocidad 5. Comprobamos que todo esté bien mezclado.

Vertemos esta mezcla espesa en un molde redondo engrasado (yo le pongo papel vegetal en la base y así se desmolda muy bien) y que no sea muy grande, el mio es de 20 cm.

Lavamos el vaso y la tapa y preparamos la mezcla de queso.

Echamos los otros 2 huevos, el queso cremoso y la leche condensada. Batimos 30 segundos, a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla algo líquida sobre la masa de brownie.

Metemos al horno y dejamos que se haga durante 45 minutos, a 170º. Comprobamos si está hecho pinchando con un palillo. Dejamos dentro del horno apagado unos 15 minutos y luego  lo sacamos  y  dejamos que enfríe antes de desmoldar.

SIN THERMOMIX:

Ponemos todos los ingredientes de la mezcla de brownie en un vaso de batidora y mezclamos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea. Echamos en el molde.

Ponemos todos los ingredientes de la tarta de queso en la batidora y mezclamos. Echamos sobre la mezcla de brownie. Horneamos a 170º unos 45 minutos, Dejamos dentro del horno apagado 15 minutos más.

Apuntes:
Esta receta es de tapitas y postres, muchas gracias por esta receta la haré más veces, nos ha encantado.

lunes, 23 de octubre de 2017

Caramelos de goma halloween



Caramelos de goma halloween 
 ( gominolas halloween caseras)

Los moldes: si no dispones de moldes para hielos, bombones, etc… puedes verter la mezcla en una fuente engrasada con aceite de girasol y una vez solidificada la mezcla cortar con cortapastas con formas o con un cuchillo y a cuadraditos.

Ingredientes:

300 gr. de azúcar

250 ml. de agua

2 sobres de gelatina sin sabor (gelatina neutra royal)

1 sobre de gelatina del sabor que se quiera (en este caso de fresa) ( y otras de naranja)

azúcar para decorar (si se quiere)

aceite de girasol para engrasar el molde

Preparación:

En un cazo coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua, ponla al fuego y remueve sin parar con una cuchara de madera hasta que hierva, añade la gelatina con sabor. Deja que hierva hasta que espese, reduce el fuego y sigue removiendo durante 5 minutos más. Pinta con un poquito de aceite la base del molde (para q no se peguen) Vuelca la mezcla en el molde , y déjala mínimo 12 horas, mételas en la nevera. Desmoldar y pasar por azúcar si queréis, a nosotros nos gustan así
Yo primero pinto con aceite los moldes y luego preparo la receta, con un pincel o papel de cocina. Los moldes son de silicona con formas de halloween.

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