Pudin de fresa

Este pudin tiene un sabor a fresa muy rico y es ideal para aprovechar esas fresas que nos quedan.

Ingredientes:

1 LITRO DE LECHE
400 GR. DE LECHE CONDENSADA (LE PUSE DESNATADA)
400 GR. DE FRESAS FRESCAS
1 CAJA DE GELATINA DE FRESA (2 SOBRES)

Preparación:

Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir.

Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche condensada y las fresas limpias, batimos.

Cuando la gelatina se haya disuelto, apartamos del fuego y vertemos las fresas trituradas con la leche condensada. Ponemos en un molde engasado y dejar en el frigorífico de un día a otro.

Para desmoldar introducimos el molde en agua caliente unos minutos. Dar la vuelta sobre una fuente de servir y decorar.

Apuntes:
Esta receta es de Petitchef

Ensalada de aguacate y huevo

Es una ensalada muy fácil de hacer y está deliciosa. 

Ingredientes:

3 huevos duros
2 aguacates cortado en dados
8 o 10 rábanos, cortado muy finito
1 cebolla tierna, finamente picada
jugo de medio limón
sal al gusto
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra al gusto

Preparación:

Hervimos los huevos. Una vez fríos se pelan, se cortan en cuadraditos pequeños . En un bol más o menos grande, mezclamos los huevos, los aguacates, el zumo de limón colado, los rábanos cortados muy finos, la cebolla picada muy pequeña , la sal, la pimienta y el aceite al gusto de cada cual y mezclamos hasta que todo esté integrado. Probamos de sal y añadimos un poco si le falta.
Reservamos en el frigo una hora más o menos , para que tenga una textura más firme. Puedes servirlo sobre pan de molde, en hojas de endivia o solo con unos palitos de pan. Yo así como está, esta deliciosa.

Apuntes:
Esta receta es de La cocina de Lila, muchas gracias por esta receta la haré más veces.