lunes, 19 de noviembre de 2018

Nutella saludable o Nutella vegana



Ingredientes:
200 grs. de avellanas tostadas
600 grs. de calabaza asada
55 grs. de cacao puro valor
4 cucharadas de miel o sirope de agave

Preparación:
Lo primero que haremos será una mantequilla de avellanas:
para ello las picaremos en un procesador de alimentos ( las trituro con una velocidad fuerte y a una menor voy dejando que salga el aceite y se haga mantequilla).
Mezclamos con la calabaza asada, el cacao y la miel o el sirope ( yo lo hice con la batidora), hasta que la crema esté bien finita y cremosa sin grumos, probamos para rectificar y lista.

Apuntes:
Puedes conservarla en la nevera hasta 3 semanas, si tienes suerte y no te la comes antes como me ha pasado a mi, porque esta buenísima.
Para untar en el pan, en galletas o como mi peque y yo a cucharadas, por eso no me ha llegado para utilizar en tartas, bizcocho o en los cake pops en vez de poner el queso crema.
Esta receta la he visto en unlugarsingular y de Megasilvita , muchas gracias a las dos caerá más veces .

domingo, 21 de octubre de 2018

Paté de berenjena y cebolla al curry


Ingredientes:

2 berenjenas medianas

1 cebolla

200 ml de nata para cocinar vegetal

1 chorrito de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de curry

Sal

Pimienta

Tortitas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º . Introducimos las berenjenas en una bandeja y echamos un chorrito de aceite de oliva. Asamos aproximadamente 30 minutos o hasta que estén blandas.

Dejamos enfriar y pelamos. Cortamos la carne de las berenjenas a trocitos bien pequeños, salpimentamos y reservamos.

Cortamos la cebolla a trocitos muy pequeños y la echamos en una sartén con un chorrito de aceite. Pochamos a fuego lento hasta que nos quede transparente.

Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar.

Incorporamos la berenjena, salpimentamos y mezclamos bien. Cocinamos otros cinco minutos y añadimos la crema de leche. Añadimos el curry y dejamos cocer a fuego lento otros 5 minutos aproximadamente.
Rectificamos de sal.
Yo la he triturado con la batidora, para que me me quedará más fina, pero eso es a gustos.
Acompañamos de unas tortitas cortadas a triángulos, yo me lo he comido con dos rebanadas de pan integral.
Apuntes: 
Esta receta es de pamojarpan.
Tiene un sabor a berenjena y curry delicioso, caerá más veces.

martes, 9 de octubre de 2018

RKT Rice Krispies Treat

El RKT es una masa elaborada a base de cereales de arroz inflado (Krispies), nubes fundidas y mantequilla.
Está riquísimo! Parecido a las barritas energéticas.



Ingredientes:

125gr de nubes

15 gr de mantequilla

150gr de cereales Unicorn Froot Loops de Kelloggs

Sprinkles diferentes para decorar.

Estas cantidades las podéis multiplicar dependiendo de la cantidad que queráis hacer.

Preparación:
En un bol ponemos las nubes y la mantequilla y la metemos en el microondas en periodos de 1 minuto aproximadamente a máxima potencia, al sacarlo ir removiendo con una espátula de plástico hasta que este completamente integrado.

Una vez estén deshechas las nubes le añadimos los cereales todo de golpe y con paciencia y cuidado vamos mezclando todo. Digo paciencia por que es súper pringoso.
Esperaremos a que se enfríe un poco para poder manejarlo con las manos, eso si, con guantes y habiéndonos engrasado las manos o con mantequilla o con spray desmoldante.
Si lo ponéis encima de un papel vegetal es más fácil para manejarlo. A partir de aquí podéis moldearlo como queráis, bolitas, barritas, formas, incluso si es algo más grande utilizar un molde para darle la forma deseada. También podéis extender la masa con un rodillo y utilizar un cortador de galletas.
Dejarlo que solidifique en la nevera, si es de un día para otro mejor ya que esta masa tiende a expandirse si aún está templada.
Esta vez mi peque y yo las hemos decorado con sprinkles diferentes.
Apuntes:
Està receta es de Quierounapastdlería muchas gracias por esta receta.
Es la primera vez que la hago y iré probando con otros cereales y otras formas.
Espero que os guste tanto como a mi.

miércoles, 4 de julio de 2018

Tarta de turrón de Jijona


Esta tarta de turrón se prepara en un momento y sin horno, bien fría, ideal para este tiempo con la calor que nos hace. El turrón me apetece más comerlo en cualquier epoca del año menos en navidad, ahora con esta tarta o en helado me encanta.


Ingredientes para 6 personas:

1 tableta de turrón de Jijona (200 gr.)

250 ml. de leche

500 ml. de nata para montar

90 gr. de azúcar

2 sobres de cuajada

 Galletas o sobaos

Preparación:

1) Poner el turrón en el vaso y triturar programando 5 segundos, velocidad 5.

2) Incorporar el resto de los ingredientes y programar 8 minutos, 100º, velocidad 2 (los primeros 10 segundos programar velocidad 5, para integrar bien los ingredientes y luego bajar a velocidad 2).

3) Verter la mezcla en un molde, este es de 20 cm. Encima yo le puse galletas, para que al desmoldar queden de base.

Dejar enfriar en el frigorífico antes de desmoldar, la he tenido toda la noche.
La decoración son lacasitos gold.
Sugerencia: Se puede servir con una salsa de chocolate, decorar con nata montada, virutas de chocolate, etc. 

domingo, 6 de mayo de 2018

Pudin de fresa



Este pudin tiene un sabor a fresa muy rico y es ideal para aprovechar esas fresas que nos quedan.

Ingredientes:

1 LITRO DE LECHE
400 GR. DE LECHE CONDENSADA (LE PUSE DESNATADA)
400 GR. DE FRESAS FRESCAS
1 CAJA DE GELATINA DE FRESA (2 SOBRES)

Preparación:

Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir.

Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche condensada y las fresas limpias, batimos.

Cuando la gelatina se haya disuelto, apartamos del fuego y vertemos las fresas trituradas con la leche condensada. Ponemos en un molde engasado y dejar en el frigorífico de un día a otro.

Para desmoldar introducimos el molde en agua caliente unos minutos. Dar la vuelta sobre una fuente de servir y decorar.

Apuntes:
Esta receta es de Petitchef
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