Pollo al curry

Muy sabroso y con mucha personalidad. Además lo tendrás listo en cuestión de muy pocos minutos.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

2 cebollas medianas

4 dientes de ajo

5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate)

dos cucharadas de curry

400ml de nata para cocinar

Perejil para espolvorear por encima

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra

Preparación:

1.- ponemos a calentar en una sartén, un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado. Salpimentamos y dejamos cocinar, mientras lo removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos.

2.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate y el curry. Puedes añadir también una guindilla de cayena o chile (si quieres que pique). Removemos y dejamos cocinar un par de minutos más.

3.- Es el turno de añadir las pechugas. Subimos un poco la fuerza del fuego y las añadimos cortadas en trozos del tamaño de bocado. Salpimentamos y sellamos brevemente, mientras las mezclamos con el resto de ingredientes.

4.- cuando las pechugas estén selladas por fuera, añadimos la nata y removemos bien. Veremos que la nata se va tornando de un color amarillo anaranjado muy vistoso. Dejamos reducir 5 minutos más, a fuego suave y ¡listo para servir! Puedes espolvorear con un poco de perejil picado, para darle color.
Apuntes:
Está receta es de Cocina casera y fácil de Gorka Barredo, me encantan sus recetas.

Mini brownies saludables

Los he preparado está mañana para llevar al café con mis amigas y celebrar el día de la mujer, que mejor manera de celebrarlo con estos brownies saludables con cacao puro Valor. Son ideales para gente con alergias  al huevo o la lactosa. Tienen un sabor intenso al cacao puro Valor buenísimo. 
Dedico estos brownies a mis amigas Sonia y Marí, que les han gustado mucho y son tan amantes del chocolate Valor como yo.

Mini brownies saludables 

Ingredientes:
200 gr. harina
250  gr. azúcar
75 gr. cacao puro Valor desgrasado y sin azúcar
450 ml. bebida de avellanas ( leche de avellanas)
40 ml. de aceite girasol
un sobre levadura

Preparación:
Moldes pequeños de silicona, untar con aceite o spray desmoldante.
Precalentar el horno 180°
A ver os cuento como va es tal sencillo que lo mezclo con un batidor de mano.
Primero cogemos los ingredientes secos ( tamizar la harina y el cacao ) y los mezclamos, en otro los líquidos. Ahora lo batimos bien,  ponemos la mezcla en los moldes 1/3 del molde, ya esta ahora al horno 180º 18 minutos ( para este tipo de moldes) y listo queda húmedo pero súper esponjoso.
Apuntes:
La bebida de avellanas o leche de avellanas como la llamo yo, la compro en Lidl o en el Family Cash.
Está receta es la misma que el Bizcocho de chocolate vegano y que he modificado un poco en versión mini y porque a mi me parece un brownie por su textura y sabor.

Tarta de Nesquik de chocolate (Termomix)

Está tarta he querido hacerla en forma de corazón por mi peque, quería mimarle después de estar 8 días pasándolo mal y como es como su mami que le encanta el chocolate y que es buenísimo para recuperar fuerzas, pues en menos de 15 minutos la he echo, solo esperar que repose unas horas en la nevera para que cuaje.
Se la he sacado para la merienda y lo contento que se ha puesto me hace muy feliz verlo sonreír ( amor de madre).

Tarta Nesquik de chocolate (Thermomix)

Ingredientes:

1 litro de nata para montar

200grs de Nesquik de chocolate

100grs de azúcar

3 sobres de cuajada Royal

Preparación:

Ponemos en este orden todos los ingredientes, seleccionamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 5, vertemos la mezcla en el molde elegido en mi caso uno de silicona ya que es mas fácil desmoldar, lo dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera durante 6 horas antes de comerlo, una vez este listo para desmoldar nos ayudamos de un plato le damos la vuelta y listo ya tenemos nuestra tarta desmoldada y lista para comer. 
Apuntes:
Está tarta tiene un sabor a Nesquik buenísimo.
La receta la he sacado de Cocinando con Kisa sus recetas no fallan nunca.

Tartas tres chocolates

Me gusta mucho hacer está tarta y hoy pongo algunas de las que he echo con diferentes formas y siempre quedan bien.
La receta: Tarta tres chocolates

Muffins de turrón

Me encantan estos muffins son deliciosos, siempre compro más turrón  para poder hacerlos

INGREDIENTES (para unas 12 unidades)
2 huevos
200 gr de turrón de Jijona
200 gr de leche
1/2 sobre de levadura química
1/2 bicarbonato
80 gr de azúcar
250 gr de harina
20 gr de aceite

PREPARACION (Tradicional)

Mezclar los huevos, el turrón troceado, la leche y el aceite y deshacerlo con la batidora o picadora. Es mejor que quede algún trozo de turrón porque luego es muy agradable y muy rico.
Echar el resto de los ingredientes y mezclarlo todo.
Echarlo en moldes de papel y esos moldes a la vez en moldes rigidos o de silicona de muffins (también pueden ser flaneras). De esta manera, conseguimos que suban y tengan copete y no se expandan por la flexibilidad del papel. Echar un poco de azucar por encima de la masa.
Precalentar el horno en 170º y poner 20-25 minutos, hasta que pinches con un cuchillo o palito y salga limpio.

PREPARACION (Thermomix)

Mezclar los huevos, el turrón troceado, la leche, el aceite 20-30 segundos, velocidad 4. Dejar algún trozo de turrón.
Echar el resto de los ingredientes y poner 30 segundos velocidad espiga.
Echar en moldes y precalentar el horno a 170º y poner durante 20-25 minutos.