viernes, 29 de junio de 2007

Tarta de melocotón


Ingredientes:

un vaso de agua

un sobre de gelatina de melocotón

1/2 vaso de azúcar

1/2 litro de nata líquida

un vaso de zumo de melocotón (o un brick pequeño de zumo)

una base de bizcocho o sobaos cortados por la mitad

Preparación:

Poner a hervir el agua con el azúcar

Añadir la gelatina

Retirar del fuego una vez disuelto

Añadir la nata y el zumo de melocotón

Mezclar todo.

Volcar en un molde y sobre la mezcla poner el bizcocho (también puedes poner sobaos cortados en láminas)

Dejar reposar en el frigo al menos 12 hrs

Desmoldar sobre una fuente, dándole la vuelta como si fuera una tortilla.

Apuntes:

Está receta es de Kali de mundorecetas.
Está buenisima y muy fresquita.
Para ver las fotos mejor,más grandes,pinchar encima de la foto.

Pastel de tortillas



Ingredientes:

1 tortilla de patatas y cebolla

1 tortilla de atún

4 lonchas de jamón cocido

2 pimientos rojos asados+1 para la decoración

mayonesa

pepinillos en vinagre

aceitunas rellanas

Preparación:
En el plato donde lo vamos a servir,ponemos primero la tortilla de patatas y cebolla,encima las lonchas de jamón cocido hasta cubrir toda la tortilla,sin que sobresalga,encima del jamón ponemos los pimientos,pelados,sin pepitas y abiertos,hasta cubrir sin que sobresalga.Tapamos con la tortilla de atún,cubrimos con mayonesa,decoramos al gusto y a la nevera.Yo suelo cambiar la decoración según lo que tengo en casa.

Apuntes:
Esta receta la ví el año pasado en la tele,en el programa "por la mañana" y me gustó mucho.
La preparo por la mañana,tienen que estar las tortillas frías, para preparar el pastel.
Va muy bien para el verano.
Se pueden ir cambiando las tortillas,según lo que nos apetezca.
Espero que os guste.


Arroz capricho


Ingredientes:

1 vaso(de los de agua) de arroz

1 trozo de pimiento rojo

70 gr. de gambas peladas

1 lata de atún en aceite

4 palitos de mar

1/2 vasito de vino blanco o brandy

1 cucharada de tomate frito o natural

preparado de paella (colorante)

sal

Preparación:

En una paella o cacerola ponemos aceite,cuando esté caliente añadimos,el pimiento troceado y las gambas,sofreímos.Luego quitamos el aceite al atún,desmigamos,ponemos con todo lo demás y añadimos la cucharada de tomate,el arroz y el vino blanco,removemos un poco y cundo se ha consumido el vino,añadimos,dos vasos de agua y un poco más (como un dedo de agua).Ponemos la sal y el preparado de paella (colorante),cuando esté hirviendo se baja el fuego al mínimo.A los diez minutos de cocción se añaden los palitos de mar troceados,se deja cocer hasta que este echo.Se aparta del fuego y se deja reposar 5 minutos.

Apuntes:
Esté arroz se me fue ocurriendo,por lo que me apetecía en ese momento.Por eso le he puesto arroz capricho.tiene un sabor muy bueno y desde entonces lo preparo mucho en casa.

miércoles, 20 de junio de 2007

Nubes


Ingredientes:

1 sobre de gelatina de sabor

1 sobre de gelatina neutra

200 gr. de agua

200 gr. de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación:

Ponemos en un cazo el agua, la gelatina neutra y el azúcar, disolver bien.
Cuando este disuelto ponemos el sobre de gelatina de sabor y no dejamos de remover. Vemos como va espesando.
Ahora lo pasamos a un bol aparte (tiene que ser alto).Batimos con la batidora con el accesorio de varillas, hasta que se haga como una especie de merengue.
Espolvoreamos una fuente generosamente con maizena (si no se pegan).Y ponemos la mezcla encima. Metemos en la nevera. Una vez fría y cuajada, la cortamos las formitas con cuchillo o cortapastas. Luego ponemos en una bolsita maizena y se van poniendo las formitas dentro, se mueve y se pasan por un colador, para quitar el exceso y a comer.
Es mejor con maizena, porque con azúcar se humedecen.

Apuntes:
Está receta es de Kali, de mundorecetas.
Salen mejor que las de compra.

viernes, 15 de junio de 2007

Ensalada de garbanzos


Ingredientes:

1 tarro pequeño de garbanzos

1 lata de atún sin aceite o en escabeche

200gr. de tomate troceado

2 huevos cocidos

1 cebolla tierna pequeña

2 o 3 pepinillos en vinagre

vinagre de manzana

aceite

sal

Preparación:

Se pone en un cuenco los garbanzos,el atún desmigado,la cebolla picada y el tomate troceado.Se cortan a trocitos los pepinillos y los huevos y se añaden.
Se prepara la vinagreta:
en un vaso de los de agua,se pone un dedo de vinagre,dos de aceite y un poco de sal,se bate bien,hasta emulsionar y se añade al cuenco mezclándolo todo bien.Se pone en un tuper y se guarda en la nevera,hasta que esté fresquita.

Apuntes:
Está receta,la hice porque me apetecía cambiar y se me fue ocurriendo sobre la marcha.Hay veces que le pongo otras cosas,según lo que tenga me adapto.
Va muy bien para estas calores.

jueves, 14 de junio de 2007

Coca de tomate

El sábado nos fuimos a hacer senderismo y nos llevamos esto para desayunar, coca de tomate, la torta al café y un termo con café helado.




Ingredientes:

Para la masa:

1/2 k. de harina

1 sobre de levadura de panaderia maizena

50ml. de aceite

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucaradita de sal

300ml. de agua tibia

Relleno:
1 bote de tomate troceado de 850gr.

2 pimientos verdes

3 ajos

peregil picado

sal

Preparación:
La masa yo la he hecho en la panificadora.
En el molde de la panificadora, ponemos por esté orden:el agua,el aceite,sal,bicarbonato,harina y la levadura.Programa 8 el de amasado 1hora y 30 minutos.
Mientras preparamos el relleno.
Poner en una sartén un poco de aceite,trocear los pimientos y añadir a la sartén,sofreír un poco,que queden un poco crudos,añadir los ajos picados y el tomate,sofreír y reservar.
En un molde grande (sirve la bandeja del horno),lo forramos con papel para horno.
Cuando esté la masa, la sacamos y la ponemos en el molde, estiramos bien.
Repartimos todo el sofrito,por encima y metemos al horno 180º 30 minutos,cogemos un palillo y pinchamos en una esquina y si sale limpio ya está.

Apuntes:
Está receta es tipica aquí en Alcoy.
Algunas veces le pongo también unas longanizas (salchichas frescas).
Nosotros solo somos dos y a no ser que tenga visitas,lo que hago es,corto lo que nos vamos a comer ese día y lo demás lo corto y lo congelo,cuando nos apetece o tengo invitados se descongela a temperatura ambiente o en el microondas.

Torta al café




Ingredientes:

300 gr. de harina

150 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla blanda

2 huevos

2 tacitas de café bien cargado

1 sobre de levadura

100 ml. de leche

Un pellizco de sal.

Preparación:


Batir los huevos con el azúcar. Añadir uno a uno los siguientes ingredientes mezclando bien; la mantequilla, la leche, el café, la harina, la sal y la levadura. Trabajar muy bien la masa hasta que quede bien cremosa. Ponerlo en un molde untado de mantequilla y al horno. Temperatura 180º media hora o treinta y cinco minutos según vuestro horno. Pinchar para ver si necesita unos minutos más. Queda un bizcocho con un sabor suave y muy rico.
Apuntes:
Está receta es de Cyrana.

viernes, 8 de junio de 2007

Pastel de atún fácil


Este es el pastel que hemos comido hoy.

Lo preparé ayer,para que estuviera bien fresquito y cogiera bien el sabor.Está vez lo he decorado diferente.
La verdad es que nos gusta mucho.

jueves, 7 de junio de 2007

Tortilla de patatas de corazón


Se prepara igual que la de osito.
Está de corazón, la preparé un día que vinieron unos amigos a cenar y les gustó mucho.

Tortilla de patatas osito


Ingredientes:

Patatas

cebolla

huevos

sal

aceite

Preparación:

Freímos en una sartén las patatas troceadas a trocitos pequeños y la cebolla picadita.
Mientras batimos los huevos.Añadimos las patatas y la cebolla,a los huevos y mezclamos bien.
En un molde de silicona en forma de osito ponemos la mezcla.Llevamos al horno a 180º,hasta que cuaje.

Apuntes:

Me gusta mucho preparar tortillas en moldes de silicona,con diferentes formas.
Ya iré añadiendo todas las que preparo.

miércoles, 6 de junio de 2007

Mi amiga Arima

Juego Meme:
Las reglas son las siguientes:
REGLAS1. Cada jugador comienza con 8 cosas sobre sí mismo
2. Las que han sido seleccionadas tienen que escribir en su blog sus 8 cosas sobre ellas y escribirlas reglas.
3. Al final de tu escrito tienes que seleccionar a otras 8 personas y escribir sus nombres/blog
4. No te olvides de dejarles un comentario - que han sido seleccionadas para este juego - y leer tu blog.
Hola, voy a comenzar el juego que me propone Arima:
http://lacocinadearima.blogspot.com/
primero la parte mas difícil que es encontrar 8 cosas que me definan, pero lo voy a intentar:
1ª.Soy muy nerviosa y no puedo estar quieta ni un momento.
2ª.Valoro mucho la amistad.
3ª.Me gustan mucho los animales.
4ª.Soy muy mimosa.
5ª.Me gusta mucho cocinar, para los míos.
6ª.No soporto que me engañen.
7ª.Me gusta ir a caminar.
8ª.Me gusta muchísimo el chocolate (el dulce ... eh)
Mis nominados son:
http://lasrecetasdepakyan.blogspot.com/ (Pakian)
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ (Marianquiros)

Tarta tía Dorita


Ingredientes:

-1 litro de nata

-1 sobre de flan royal (8 raciones)

-1 tableta de 250 g. chocolate con almendras o 150 g. de chocolate con leche

-un sobre de caramelo líquido

Preparación:

Se vierte en un recipiente a fuego lento el litro de nata y el sobre de flan, remover todo el tiempo y cuando esté caliente se le trocea la tableta de chocolate y se sigue removiendo para que se deshaga y así hasta que hierva. En el molde que lo vayamos a hacer le untamos el caramelo líquido por todos los sitios y a continuación vertemos la mezcla en el molde. Encima se pueden poner bizcochitos o sobaos abiertos por la mitad y así cuando se desmolda hacen de base, o no poner nada. No se pone azúcar porque el sobre de flan royal ya lleva. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuaje y esté fresquito y a saborearlo ya veréis es un postre exquisito.

Apuntes:

Está receta es de Auro de mundorecetas.
Al día siguiente está mejor.

Tarta de frutas del bosque


Ingredientes:

1 vaso de zumo de frutas del bosque

1 vaso de leche semi desnatada

1/2 vaso de fructosa

2 bricks pequeños de nata (400 ML)

1 sobre de gelatina de fresa

Bizcochos para la base (soletillas, etc...)

Preparación:

Se pone a hervir la leche con la fructosa, luego se le añade la gelatina y se retira del fuego una vez disuelta, se le añade el zumo de frutas del bosque y la nata, se remueve todo muy bien, y lo volcamos en un molde y sobre ello ponemos los bizcochos para que una vez lo volquemos sobre un plato quede hacia abajo. Hay que dejarlo reposar en el frigo unas 12 horas para que cuaje bien.

Apuntes:

La receta está basada en la de Kali y SilverMoon.Yo la he cambiado un poco.

lunes, 4 de junio de 2007

Pastel de berenjenas con atún




Ingredientes:

2 berenjenas grandes

1 bandeja de champiñones

2 latas de atún en aceite

1 bote de pisto

sal

orégano

Preparación:
Cortamos muy fina a lo largo las berenjenas (yo las he cortado con una mandolina,pero si no tenéis con un cuchillo).Las ponemos en un recipiente apto para microondas,meter al microondas 7 minutos a máxima potencia.Mientras ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite,fileteamos los champiñones y ponemos a la sartén,sofreímos hasta que estén echos,añadimos el atún desmigado y sin aceite,ahora añadimos el bote de pisto,la sal y el orégano,dejamos sofreír 5 minutos y apagamos el fuego.
En un molde de silicona (si no es de silicona untar con aceite),vamos poniendo las rodajas de berenjenas,que cuelguen del molde,hasta forrar todo el molde.Añadimos el sofrito que hemos preparado,tapamos con las berenjenas que cuelgan y al microondas 2 minutos.Desmoldamos y a comer.

Apuntes:
Tenía unas berenjenas y quería prepararlas diferente y se me fue ocurriendo sobre la marcha,es fácil de preparar y queda muy vistoso.



viernes, 1 de junio de 2007

Tarta de queso con melocotón


Ingredientes:

-1/2l. de nata

-1 tarrina de queso philadelphia(queso blanco ligero hacendado)

-200gr. de galletas

-100gr. mantequilla

-3 cucharadas de azúcar glass

-1 sobre de gelatina de melocotón

-1 cucharada de gelatina neutra

-mermelada de melocotón

Preparación:

Preparación de la base: Se trituran las galletas, se derrite la mantequilla en el microondas. Cuando esté derretida la mantequilla, se mezcla con las galletas, para hacer una masa lo más homogénea posible. Se vierte a un molde desmontable y se deja enfriar. Preparación de la masa: Se prepara la gelatina de melocotón tal cual lo indique en las instrucciones del sobre pero echando menos agua (si dice medio litro de agua echar 100ml. menos)añadir también la cucharada de gelatina neutra. En un recipiente se pone la nata y el azúcar y se bate un poco con la batidora, se añade la tarrina de queso y la gelatina de melocotón y se bate todo con la batidora hasta hacer una masa homogénea. Verter esto sobre el molde de la tarta con la base de galletas. Dejar enfriar y después a la nevera hasta que la masa quede sólida. Una vez la masa está sólida, poner por encima la mermelada de melocotón. Desmoldar y servir.

Apuntes:
Al día siguiente esta mejor. Está echa en un molde desmontable26cm.
La acompañe con unas gominolas de melocotón.
La receta es de Inma.
Related Posts with Thumbnails

Buscador Recetas

Google
WWW La cocina de Inma