Buñuelos de calabaza o Bunyols de carabassa

Ingredientes:

1 vaso y medio de harina (el vaso es de los de agua,el mio uno de nocilla)

1 cucharada de las de postre de levadura Royal

1 vaso de leche

1huevo

200 gr.de calabaza asada (el peso es sin piel)

aceite de girasol

azúcar (para rebozarlos)

Preparación:

Poner en un bol alto o en la thermomix todos los ingredientes,menos el aceite,batir hasta que este todo bien integrado.

Poner una sartén no muy grande pero onda,el aceite,cuando este caliente ponemos la bunyolera que se moje bien y se rellena con la masa.Tiene que quedar cubierto todo de aceite y sale solo.Cada vez se moja primero y luego se rellena.Yo hago tres a la vez,no hacer muchos a la vez o se os pasaran,ir dándoles la vuelta.El fuego medio no muy fuerte.

Sacar y poner sobre papel absorbente y después pasarlas por azúcar.

Se hacen en un momento.

A la masa no le pongo azúcar,porque este tipo de calabazas son dulces,pero si queréis le ponéis.

No los he rebozado con azúcar,porque nos gusta comerlos con una taza de chocolate y ir mojando.

Apuntes:

Está receta es de familia,lo que siempre la había echo sin calabaza "Buñuelos de viento",que es como me la habían pasado a mi.Pero tenía muchas ganas de hacerlos con calabaza y preguntando en el foro me dijeron que solo tenía que añadirle la calabaza.

La bunyolera (aquí la llamamos así) en algunos sitios se llama candil.

Son fáciles y están buenísimos.