Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

1 tarro pequeño de garbanzos

1 lata de atún sin aceite o en escabeche

200gr. de tomate troceado

2 huevos cocidos

1 cebolla tierna pequeña

2 o 3 pepinillos en vinagre

vinagre de manzana

aceite

sal

Preparación:

Se pone en un cuenco los garbanzos,el atún desmigado,la cebolla picada y el tomate troceado.Se cortan a trocitos los pepinillos y los huevos y se añaden.

Se prepara la vinagreta:

en un vaso de los de agua,se pone un dedo de vinagre,dos de aceite y un poco de sal,se bate bien,hasta emulsionar y se añade al cuenco mezclándolo todo bien.Se pone en un tuper y se guarda en la nevera,hasta que esté fresquita.

Apuntes:

Está receta,la hice porque me apetecía cambiar y se me fue ocurriendo sobre la marcha.Hay veces que le pongo otras cosas,según lo que tenga me adapto.

Va muy bien para estas calores.