Pudín de plátano
Ingredientes:
8 magdalenas (un poco duritas)
3 platanos maduros
3 huevos
100 grs. azucar
1/4 l. nata liquida
1/2 l. leche
ralladura de 1 naranja
Caramelizar un molde de 30cm.
Preparación:
Aparte, batir los huevos, la leche, la nata y el azúcar. Incorporar la ralladura. Partir muy menudo las magdalenas y añadir a lo anterior. Picar el plátano e incorporar. Echar todo en el molde caramelizado y ponerlo al baño maría a 200º, 40 minutos.
Apuntes:
La receta es de Sabrosona de mundorecetas.
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