Paté de jamón

Ingredientes:

• 200 gr. de jamón cocido
• 8 quesitos
• 1 lata pequeña de atún

Preparación manera tradicional:

Cortar el jamón y los quesitos,quitarle el aceite al atún y triturar todo con la batidora.

Preparación del paté con Thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos en velocidad 5.

Apuntes:

Está receta es de pequerecetas.
A Hugo le gusta mucho este paté,se lo puse en el pan.

Macarrones

Ingredientes:

Carne de pollo picacada,1ajo,1cebolla,1loncha de jamon cocido y tomate triturado,sal.

Preparación:

Preparar el sofrito con todos los ingredientes.Cocer los macarrones y mezclar todo.
Yo trituro con la batidora el sofrito antes de poner los macarrones, si hace falta
le pongo un poco de agua y trituro.A Hugo y a mi marido les gusta mas así.

Mis dulces de navidad 2011

En la primera foto:

he vuelto hacer los mazapanes,bolitas de coco,bolitas de galleta y bolitas de chocolate.Desaparecieron muy rápido.

Bolitas de coco
200g de leche condensada
125g de coco rallado Mezclamos ambos ingredientes hasta que estén bien integrados. Llevamos a la nevera a endurecer y formamos bolas de 20g. Rebozar en más coco rallado o azúcar glas y servir.

Bolitas de galleta
200g de leche condensada
125g de galletas molidas Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Dejamos enfriar la mezcla en la nevera y formamos bolas de 20g. Rebozamos en más galleta molida y servir.

Bolitas de chocolate
1 lata de leche condensada (397g)
50g de mantequilla
60g de colacao u otro similar mezclamos todos los ingredientes y los llevamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que la mezcla se desprenda de las paredes del cazo. Dejar enfriar, formar bolas de 20g, rebozar en más cacao y servir.

Notas de Kanela y Limón:
Yo lo que hago es preparar todas la mezclas por la noche. Lo dejo todo en la nevera y a la mañana siguiente me pongo a formar las bolas.
Cuanto más coco, más galleta, más almendra pongáis, más duritas os quedarán las bolas, así que aquí podéis jugar con la textura poniendo más o menos de lo que yo os indico.

Las recetas de estas bolitas es de Kanela y Limón.Muchas gracias Kanela y Limón nos han gustado mucho.

En la segunda foto:
mini tartitas de turrón

Quiero desearos un feliz año y muchas gracias por visitarme.

Tarta flan de nutella

Ingredientes:

300 gr. de nata líquida para cocinar
Un vaso y medio de leche
150 gr. de leche condensada
150 gr. de nutella (yo nocilla)
2 sobres de cuajada
caramelo líquido

Preparación:

Ponemos la leche a calentar (debemos separar medio vaso para disolver los sobres de cuajada) junto a la nata, la leche condensada y la nocilla, removiendo bien para que quede bien mezclado. Si veis que os quedan grumos, podéis pasarle la batidora.
Cuando la mezcla esté caliente, añadimos la cuajada disuelta en la leche y removemos bien hasta que hierva.
Untamos un molde con caramelo líquido, y a continuación vertemos la mezcla anterior.
Dejamos enfriar y después lo pasamos a la nevera hasta que cuaje. Se puede acompañar con nata montada.

Preparación con thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso,mezclar unos segundos a velocidad 5.

Programar 9 minutos,100º,velocidad 4.

Untamos un molde con caramelo líquido, y a continuación vertemos la mezcla anterior.

Dejamos enfriar y después lo pasamos a la nevera hasta que cuaje. Se puede acompañar con nata montada.

Apuntes:

Esta receta la he sacado del blog Las recetas de Manans,muchas gracias por la receta nos ha encantado.

Paella de alcachofas con calamares

Ingredientes:

1 vaso y ½ de arroz.
1 manojo de ajos tiernos.
4 alcachofas.
250 grs. de anillas de calamar (yo congeladas)
1 tomate maduro
½ pimiento rojo
Azafrán o colorante para paella
Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación:

En una paella se sofríen los ajos tiernos cortados, el pimiento rojo, las alcachofas cortadas en cuartos y los calamares descongelados, con un poco de aceite de oliva. Cuando estén a medio hacer se añade el tomate rallado. Una vez todo sofrito se agrega el arroz. Se remueve un poco y se añade el doble de agua que de arroz (3 vasos de agua).Añadir el azafrán o colorante para paella y un poco de sal,remover,una vez rompa a hervir bajar el fuego al mínimo y tapar.Dejar cocer unos 18 minutos más o menos o hasta que se consuma el caldo.Apartar del fuego y dejar reposar 5 o 10 minutos antes de comer.

Apuntes:

En está paella también se ponen habas,pero yo no he puesto porque mi marido no puede comer.

Me gusta hacer paella los domingos y la hice por cambiar, se queda de color verde y está muy buena.