Tarta San Valentín 2009

Ingredientes:

75gr. de chocolate negro

75gr. de chocolate con leche

75gr. de chocolate blanco

65gr. de azúcar

390gr. de nata

330gr. de leche

30gr. de cuajada

Preparación:

Instrucciones: (entre capa y capa, puedes rayar con un tenedor, la superficie, para que no se despeguen los colores al cortarla)

.Se pone el chocolate blanco 75gr,15gr. azúcar,110gr de leche, 130gr de nata y 10gr. de un sobre de cuajada, todo (5) minutos, 90º, velocidad 5. Se vuelca en un molde de silicona con forma de corazón.

.Se pone el chocolate con leche 75gr, 25gr azúcar, 110gr de leche, 130gr de nata y 10gr de un sobre de cuajada, todo (5) minutos, 90º, velocidad 5. Se le hecha por encima al blanco.

.Se pone el chocolate negro 75gr, 25gr De azúcar, 110gr de leche, 130gr de nata y 10gr de un sobre de cuajada, todo 5 minutos, 90º, velocidad 5.Se le hecha por encima y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.Cuando se desmolda la capa de chocolate blanco queda arriba.

El tiempo de espera, es el que pasa mientras se está preparando el siguiente color de chocolate. No hay que echar la mezcla a bocajarro, se echa del vaso a un cucharón y del cucharón sobre el molde. Para que no caiga en picado, sobre el otro color y se nos mezcle.

Apuntes:

Está receta es de Canelona,basada en su receta de Tarta-mini tres chocolates .

Utilicé un molde de silicona en forma de corazón,que tiene de capacidad 1 litro,no es grande.La tarta sale como para cuatro personas.