Mousse de requesón a la moka

Ingredientes:

250 gr. de requesón

2 cucharaditas(de las de postre) de nescafé (café soluble)

1 cucharadita (de las de postre) de colacao

70 gr. azúcar glass

100 gr. de nata para montar

2 hojas de gelatina

Preparación con thermomix:

Poner a remojo las hojas de gelatina.

Montar la nata y reservar.

En un cuenco,ponemos 3 cucharadas soperas de agua y calentamos en el microondas,sacamos,disolvemos en el las hojas de gelatina escurridas,removemos y añadimos las dos cucharaditas de nescafé y la cucharadita de colacao removemos bien y lo ponemos en el vaso de la thermomix,añadimos el requesón,el azúcar,a velocidad 6,20 segundos.Luego añadir la nata que teníamos montada a velocidad 3,20 segundos.

Repartimos en cuencos o copas y decoramos con nata montada y unos granos de café.

Dejar enfriar en la nevera,está mejor al día siguiente.

Preparación sin thermomix:

Hay que hacer todos los pasos igual,pero en vez de batir con la thermomix lo batimos con una batidora y el último paso cuando añadimos la nata,mezclaremos con movimientos envolventes (sin batidora),para que no se baje la nata.

Apuntes:

Está receta se me fue ocurriendo,al ver una receta de una revista antigua,que tenía guardada y la tunee bastante.Me salieron cuatro cuencos.

El requesón lo compré de mercadona,de la marca danone.

Tiene un sabor delicioso y con la textura de una mousse y también es muy fácil.

Espero que os guste.