Paté de morcilla

INGREDIENTES:

225 gr. de morcilla de cebolla (más o menos cuatro morcillas
100 ml. de nata para cocinar
2 quesitos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN (De forma tradicional y en Thermomix):De forma tradicional: quitamos la piel de la morcilla y desmenuzamos ésta, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra rehogamos la morcilla, que habremos salpimentado. Añadimos la nata y calentamos un poco ésta. Después, por último, añadimos los quesitos, dejamos que se derritan y trituramos todo con una batidora hasta dejar una consistencia fina. Dejamos enfriar antes de meter en el frigorífico.
En Thermomix:  

Añadimos el aceite al vaso, agregamos la morcilla sin piel, la sal y la pimienta, 4 minutos, varoma, velocidad 2. Ponemos la nata 4 minutos, 100º, velocidad 2. Añadimos los quesitos, 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.  Dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico.
Podemos tomarlo simplemente en tostas de pan, aunque podéis acompañar estas tostas con unos huevos de codorniz.

Apuntes:

Esta receta es de Atrapada en mi cocina muchas gracias por la receta nos ha gustado mucho y caerá más veces.

Tiene un sabor a morcilla delicioso.