Mousse de limón express

Se llama Express porque es súper rápida de preparar.
Y luego apenas un poco de nevera para que se enfrié y a degustarla tan ricamente!
Lo ideal es servirla en copas separadas, pero como queda cuajada nada más salir del vaso pues también se puede usar como relleno de tartas o utilizarla para otros postres.

Ingredientes:

leche condensada – 1 lata de 397 gr.

yogur natural – 4

zumo de limón – 1 cubilete (2 limones)

Preparación tradicional (sin thermomix):

poner todos los ingredientes en un cuento y con una batidora, batirlo todo hasta que quede bien mezclado.

Preparación con thermomix 31:

Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix y mezclar durante 20 segundos en velocidad 3.

Poner la mezcla en copas y llevar a la nevera para que se enfrié y coja un poco más de cuerpo.

Decorar a gusto.

Apuntes:
Está receta es de Alegna,de su blog La casita verde.
Alegna muchas gracias por está receta es rápida y está buenísima.

Bizcocho de mascarpone y licor crema catalana

Ingredientes:

4 huevos

200gr de azúcar

1 tarrina de queso mascarpone

100gr de licor de crema catalana

80gr de aceite de girasol

200gr de harina

1 sobre de levadura Royal

1 pizca de sal

Preparación con thermomix 31:

Precalentar el horno a 180º.

Separar yemas y claras, montar estas últimas y reservar.

Sin lavar el vaso y con la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar, remover 30segundos a vel. 3. Añadir el aceite y el licor, remover 15 segundos, vel.3. Incorporar la harina, con una pizca de sal y la levadura, 10segundos vel.2 y terminar de envolver con la espátula, unir esta mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos suaves, engrasar un molde de 24cm o 26cm de diámetro, volcar la mezcla y hornear a una altura media, durante unos 30 minutos (en mi horno).

Los bizcochos con claras montadas son "traicioneros" en el horno, pueden subir mucho y luego ploff. Yo al meter el molde, dejo solo calor abajo durante unos diez minutos, para que no se "asuste" la masa y luego ya enciendo también calor arriba, cuando veo que ha subido planito, hasta el final de la cocción.Mi molde era de 26cm, a mi me parece demasiado grande, me gustan más los bizcochos más altitos.

Apuntes:

Está receta también es de Canelona,me encanta todas las cositas que prepara.

Este bizcocho está jugoso y blandito,riquisimo.

Tarta rápida de turrón

Ingredientes:

Para la base:

El molde es de 20 cms.

100 gr. de galletas maría pulverizadas al 5-10, y 50 gr. de mantequilla derretida al micro, unir con espatula dentro de un bol y colocar en la base, aprentándola un poco. Dejar en la nevera o congelador mientras preparamos el resto.

Para el relleno:

100gr de azúcar, (yo menos)

200ml de nata liquida

1/2 litro de leche

1 pastilla de turrón blando

1 1/2 de cuajada.

Preparacion con thermomix 31:

Todos los ingredientes, vel. 5-10. Cuando está todo triturado, programar 8 minutos, 100º, v.3. Volcar encima de la base de galletas y dejar en la nevera hasta que cuaje.

Apuntes:

La receta de está tarta es de Canelona.

Está tarta es muy fácil y rápida y tiene un sabor a turrón delicioso.

Hace tiempo que la hize y hoy que tengo un ratito me he decido a ponerla,porque vale la pena hacerla.Estas navidades la pienso volver hacer.

Muchas gracias Canelona por está receta.

Bizcoflán

Ingredientes:

Para el caramelo:

(yo caramelo Royal preparado)

6 cucharadas de azúcar

Unas gotas de zumo de limón

Para el flan:

4 huevos (yo cinco)

500gr de leche

120gr de azúcar (yo 200gr)

Para el bizcocho:

3 huevos

90gr de azúcar

90gr de harina

Preparación Tradicional (sin thermomix):

Paso 1.-Primero el horno precalentado a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también.

Con las gotas de limón y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo, (el mío uno de cake de 30cm de largo.)

Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezcle todo y verter en el molde caramelizado.

Para el bizcocho:batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezclar con la harina y añadir delicadamente sobre el flan (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará).

Paso 2.- Introducir en el horno al baño maría, durante 40 minutos. calor arriba y abajo.

Preparación con Thermomix-31:

Horno precalentado, con el agua para el baño maría (que se vaya calentando también).

Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo, (el mío uno de cake de 30cm de largo.)

Poner en el vaso los ingredientes del flan, mover unos segundos a velocidad 3 para que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado.

Poner la mariposa en las cuchillas echar los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando haya terminado,programar 5 minutos más en velocidad 3 1/2 sin temperatura.

Añadir la harina y programar 10segundos 1 1/2. Terminar de mezclar con la espátula y verter delicadamente sobre el flan. (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará)

Introducir en el horno al baño maría, durante 40 minutos. calor arriba y abajo.

TRUCO DE GIJONESA: Una vez lo hemos sacado del horno, preparar un almíbar con caramelo líquido rebajado en agua, (yo lo calenté un poco en el micro dentro de un biberon) ir apartando con una espátula los laterales del bizcocho y echar el almíbar de caramelo, sin miedo, y bastante, para que lo chupe el bizcocho. Es importante que esté bien empapado.

Dejar que se enfríe, y después meter en la nevera.

Apuntes:

Está receta hace mucho tiempo que tenía ganas de hacerla,pero le tenía algo de miedo por si no me salia,pensaba que era difícil y no lo es.Si no la habéis echo animaos,pues está muy buena.

No la pude decorar porque me quede sin nata,la próxima vez la decorare,pues la pienso hacer más veces,nos ha gustado mucho.

La receta para hacerla de la manera tradicional (sin thermomix) la he sacado de Mis deseos más dulces y para hacerla con thermomix la he sacado de Canelona.Muchas gracias a las dos.

Flan de naranja (varoma)

Ingredientes:

1 vaso de zumo de naranja

el mismo vaso de azúcar (incluso poniendo medio vaso de azúcar queda dulce)

4 huevos

½ cucharadita de maicena

azúcar caramelizada para molde

Puse un poco de ralladura también.

Preparación:

Ponga en el vaso del Thermomix el zumo, el azúcar y los huevos, batir en velocidad 6 unos 10 sg. Verterlo en un molde caramelizado que quepa dentro del VAROMA, taparlo bien con papel aluminio, tapar el VAROMA.

Poner dentro del vaso 750 cc de agua, tapar el vaso y encima del vaso poner el VAROMA y programar 40 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1. (yo le puse velocidad 3 1/2 th 31).

Cuando hacemos un flan al varoma, lo mejor es dejarlo reposar y que se enfríe sin destaparse. A mi me gusta hacerlos, incluso de un día para otro. En este no pasa, pero hay algunos, que al terminar el tiempo, bailan mucho, y dan la impresión que no están hechos o cuajados. Luego, si los dejas enfriar sin prisa, adquieren una consistencia muy buena.

Apuntes:

Está receta es de Trinidad Frasquet (Faraona) de mundorecetas y yo la he sacado del blog de Canelona.Muchas gracias a las dos,está riquisimo.

Tarta de manzana

La receta de está tarta de manzana es de mi amiga Mónica.
Ésta tarta se come fría y hay que conservarla en la nevera. Tiene una textura húmeda y jugosa.
Es una tarta super fácil de hacer, ya que sólo hay que mezclar todos los ingredientes y hornear.

Aquí una foto del corte de la tarta, donde podéis observar que la textura no es la de un bizcocho o queque, sino que es de textura jugosa.

Ingredientes: (El vaso del yogur se utiliza para medir las cantidades)

- 2 huevos
- 1 yogur de limón
- Medio vaso de azúcar
- Medio vaso de leche
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso y medio de harina
- un par de cucharas de levadura
- 2 manzanas
- mermelada de melocotón

Preparación:

1.- Introducir en el vaso de la thermomix, los huevos, el yogur, el azúcar, la leche, y el aceite. Mezclar unos 15-20 segundos a velocidad 5 (o hasta que todo quede bien mezclado).
2.- Añadir la harina tamizada (a través de un colador) junto con la levadura. Mezclar 5 segundos en velocidad 5 (o hasta que quede bien mezclada con la masa).
3.- Por último, añadir media manzana rallada y mezclar con la espátula.
Enharinar un molde redondo y bajo (26-28 cm diámetro) y verter en él la masa. Vestir por encima con gajos finos de manzana. Precalentar el horno a 180 grados. Introducir el molde en la rejilla de enmedio unos 35 minutos.

Una vez sacada del horno, y aún en caliente, pero sin desmoldar, se le vierte por encima la mermelada cubriéndola bien. La mermelada previamente la abremos calentado en un caldero con un chorrito de agua para diluirla. Una vez enfríada a temperatura ambiente, la cubrimos con film transparente y la guardamos en la nevera. Cuando esté bien fría la desmoldamos.

Apuntes:

Muchas gracias Mónica,nos ha gustado mucho,está buenísima.

Nuevos Premios

UN PREMIO MUY ORIGINAL.
INMA OLIMPICO

De la mano de Sefa me llega este premio original, es bonito por que puedes ver tu nombre con las caracteristicas chinas
1/ Traducir tu verdadero nombre en este enlacehttp://chino-china.com/nombres
2/Copiar el nombre en caracteres chinosy pegarlo en este http://chino-china.com/herramientas/caligrafia.htlm
3/ Veremos nuestro nombre( traducido en chino) en un dibujo previamente elegido.
4/Guardamos la imagen y la ponemos en el blog. El titulo del post ha de estar relacionado con los juegos olimpicos, por ejplo: "Joana olimpico", " Jose Pekin".........
5/El premio ha de ser entregado a cinco personas mas, una por cada aro olímpico.
Muchas gracias Sefa por cocederme esté premio tienes razón es muy original y muy bonito.
Y quiero compartirlo con todos los amig@s que visitan mi blog.


PREMIO AL BLOG AMIGO
Este premio tan bonito me lo concedió mi amiga Mónica,le estoy también muy agradecida por concedermelo y por acordarse de mi.

De mi amiga Sefa me llegaron estos Premios.Le doy las gracias por concermelos y por acordarse de mi.
Premio al Blog Proximidad

Premio al Blog Acido

Mónica y Sefa, esto es por acordaros siempre de mi: