Salchichón de chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate Nestle de postres

200 g de galletas María

100 g harina de almendras

100 g de mantequilla

150 g de nata liquida

50 g de cualquier licor (yo puse moscatel)

Preparación:

Fundir el chocolate al microondas con la nata liquida y la mantequilla. Ponga la harina de almendras en el bol , eche las galletas troceadas con las manos y mezclar todo . Compruebe que se ha mezclado perfectamente. Termine de envolver con la espátula. Poner la masa en papel film transparente y haga un rollo bien apretado como si fuese un salchichón, envolviéndolo con papel de aluminio.Dejemos en el frigorífico hasta que se endurezcan. Sirvamos en rodajas y adorne al gusto.

Apuntes:

Es muy fácil de hacer y se tarda muy poco en prepararlo.Está muy bueno.

La receta es de Elena.

PREMIO AL BLOG QUE TE HACE PENSAR

Me he llevado una alegría, cuando he visto que mi amiga y paisana Silvia (Mauser),junto con mis amigas Arima y Deigramo me han concedido el premio "Thinking Blogger Award", Premio al Blog Que Hace Pensar. Este Premio es original del blog de Ilker.Me ha echo mucha ilusión y les estoy muy agradecida.

Las bases para participar los premiados:
Si tu eres uno de los premiados, y sólo en ese caso, escribe un post e incluye en él 5 blogs que te hacen pensar, (con enlace, link, a cada uno de ellos para que puedan ser visitados).
Haz en tu post un link al post de Ilker para que se pueda encontrar el origen de este premio.
Opcional:Muestra con orgullo el “Thinking Blogger Award” con un link al post que tu escribiste.Como alternativa, puedes elegir color dorado o plateado, según decidas conforme al diseño de tu blog. Y ahora, tengo que nominar a 5 amigos más , porque todos son muy buenos y no sé por donde empezar.

1º Marianquiros porque me gusta todo lo que cocina

2º Rosa porque tiene muy buenas manos para todo lo que prepara

3º Irene porque tiene recetas originales y también de mi región

4º Elena porque me gusta visitar su blog y le he copieteado algunas cosas suyas

5º Kali porque también me gusta visitar su blog y su tarta de melocotón nos encanta.

Solucionado problema, para poner comentarios

Ya he solucionado el problema,que había para poner comentarios.Ya que solo podían poner comentarios los que estaban registrados.Lo he cambiado para que todas y todos podáis poner algún comentario.Muchas gracias por visitarme.

Mini tartitas de chocolate blanco

Ingredientes:

8 obleas la cocinera

1 cucharada colmada de maicena

3 dl. de leche (equivale a 300 ml. de leche)

100 gr. de chocolate blanco

3 cucharadas de leche condensada

bolitas de chocolate para decorar

Preparación:

Calentar la maicena y la leche.

Dejar que cueza a fuego lento,hasta que espese.

Cortar el chocolate en trozos grandes y mezclarlo con la leche,hasta que se disuelva por completo,añadir las 3 cucharadas de leche condensada y remover.Reservar.

En un molde de silicona,de esos de magdalenas,puse una oblea la cocinera, hacerlo en 8 moldes. Dentro la crema de chocolate blanco.Metemos al horno a 180º unos 8 o 10 minutos.Sacamos del horno,dejamos enfriar,decoramos con las bolitas chocolate y metemos en la nevera,hasta que nos las queramos comer o hasta que estén bien frías.

Apuntes:

Como ya sabéis me gusta mucho hacer estas tartitas y siempre estoy pensando en hacerlas de diferentes sabores.

La idea para está crema, la he sacado de una revista.

También se pueden hacer con chocolate negro o chocolate con leche,que será las próximas que prepare.

Tarta de moka y galletas

Una foto del corte:

Ingredientes:

2 cucharadas de café instantáneo

3'5 dl. de agua (equivale a 350 ml. de agua)

300 gr. de mantequilla

350 gr. de azúcar glass

2 paquetes de galletas tipo María

galletas en polvo para decorar

Bolitas de chocolate para decorar

Preparación:

Colocar un aro de 20 cms. en el plato en el que se vaya a servir la tarta y reservar.

Diluir el café en el agua.

Aparte,batir la mantequilla con el azúcar y añadir 1 dl. de café (o 100ml. de café).Reservar.

Pasar las galletas por el café diluido(por los 2'5 dl. de café restantes),con cuidado de que no queden blandas ( yo las mojo ayudandome con un tenedor,para no sumergirlas, solo por una parte) y distribuir una capa por el plato.

Cubrir las galletas con la crema reservada,repetir la operación y terminar con una capa de crema.Reservar en la nevera hasta el día siguiente.

Sacamos de la nevera y decoramos con las galletas trituradas hasta que estén polvo,con la ayuda de un colador tamizamos encima de la tarta,así se queda mejor repartida y por último ponemos las bolitas de chocolate.

Para desmoldar pasamos un cuchillo alrededor del aro y desmoldamos.

Apuntes:

Esta receta la he sacado de una revista.

1 dl. equivale a 100ml.

No está nada pesada y tiene un sabor buenisimo.

Bolets

El viernes me lleve una grata sorpresa,un amigo de mi marido nos trajo una bolsa llena de bolets.Que sabe que nos gustan mucho.Aquí son difícil de conseguir porque se los quedan todos los restaurantes y los bares y son bastante caros.Hacia mucho tiempo que no los comíamos y me alegre mucho.Aquí los solemos preparar así,espero que os gusten.

Ingredientes:

Bolets (boletus)

Ajos tiernos

aceite

sal

Preparación:

Limpiar muy bien los bolets,yo los limpio con agua porque soy muy maniosilla.

En una olla ponemos un poco de aceite,echamos los ajos tiernos troceados,los bolets, un poco de agua y un poco de sal.Cuando esté hirviendo, bajar el fuego al mínimo,tapar y dejar hasta que estén echos.Los probamos y si hace falta los rectificamos de sal.

Apuntes:

Son muy sencillos de hacer pero, están muy buenos.

Aquí son muy típicos.

Coca de canonge

Aquí una foto del corte:

Ingredientes:

6 huevos

½ kg. de harina

½ kg. de azúcar

2 vasos de leche

1 vaso aceite

Almendra molida dos cucharadas soperas (con piel)

1 sobre de levadura royal

4 gaseosas

Ralladura de limón

1 cucharadita de canela

Preparación:

Poner a calentar el horno a180º.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

En otro bol añadir: las yemas, el azúcar, la leche, el aceite, la harina, la levadura,la almendra,la ralladura de limón,canela batimos bien,que quede todo bien integrado.

Añadimos las claras a punto de nieve mezclandolas con la ayuda de una lengua o espátula con movimientos envolventes.Por último añadimos las gaseosas y mezclamos con movimientos envolventes.

Ponemos toda la mezcla en un molde o llanda (como decimos aquí),forrado con papel para el horno.Introducimos al horno a 180º unos 30 minutos,pincharemos con un palillo,si sale seco es que ya está echa.

Apuntes:

Es una receta tradicional del interior de Alicante.

Me la han dado con mucho cariño,una pareja de amigos nuestros muy entrañables.Os doy las gracias nos ha gustado mucho.

Yo he echo la mitad.

Es muy esponjosa.

Pollo a la coca-cola

Ingredientes:

1 pollo troceado (yo he puesto una bandeja de pechugas fileteadas)

1 sobre de sopa de cebolla

1 pastilla de caldo de pollo (lo he sustituido por un vaso de caldo de pollo)

1 cebolla

1 ajo

2 zanahorias

patatas

un poco de tomillo y romero

1 lata de coca-cola

Preparación:

Lavo los trozos de pollo quitándoles el pellejo y salpimiento al gusto.
Luego, los coloco en un recipiente de horno añado un poco de ajo picado.

Añado las cebollas y las zanahorias picadas y las patatas a trozos previamente saladas. Bañamos con la lata de coca cola.

Espolvoreamos con la sopa de cebolla, un poco de tomillo,romero y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada (yo añadí el vaso de caldo de pollo).

Introducimos en el horno precalentado a 180º como hora o poco más, dándole la vuelta al pollo cada media hora más o menos, para que se dore por todos lados por igual.

Cuando el pollo esté listo, podemos pasar la salsa por la batidora si queremos antes de servir.

Apuntes:

Está receta es de Carmen, de su blog cocina fácil en imagenes.Muchas gracias por está receta.

Está receta sorprende mucho,no se nota nada el sabor a coca-cola y queda el pollo muy tierno.La salsita está buenísima,nos ha gustado mucho.Caerá más veces.

Rollitos de queso de cabra y bacon

Ingredientes:

Bacon ahumado

Queso de cabra

Preparación:

Cortamos el queso de cabra a trozos grandes,cogemos una loncha de bacon y envolvemos el queso.Ponemos los rollitos en una fuente para el horno y lo introducimos al horno a 180º,hasta que veamos que el queso está blandito.No descuidarse que se hacen muy pronto.

Apuntes:

Me sobraron unas lonchas de bacon y se me ocurrió sobre la marcha.

Están muy buenos y son muy fáciles de hacer.

Queso de yogur con hierbas

Aquí en unas rebanadas de pan,antes de esparcirlas

Ingredientes:

4 yogures naturales

orégano y tomillo secos

sal y pimienta negra

1 hoja de laurel

aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Echar los yogures en un bol y salpimentar.

Verterlos en un colador de muselina o colador de tela, metido en un recipiente, para que pierda el suero., tapar y dejarlos en la nevera, durante 3 días para que escurra bien el suero.
A los 3 días, sacar y formar bolas con la ayuda de dos cucharillas. Echar las bolas de yogur sobre un plato con una mezcla de orégano y tomillo secos, y rebozarlas, cubriéndolas completamente.

Llenar la mitad de un frasco con aceite de oliva virgen extra, y introducir las bolas de yogur con cuidado, con ayuda de una cuchara. Colocar la hoja de laurel y cubrir con un poco más de aceite de oliva virgen extra, hasta llegar al borde.

Cerrar y conservar en la nevera al menos un día, antes de consumir.

Cuando se vaya a comer, sacar una bola del aceite, colocarla sobre una rebanada de pan tostado y esparcirla bien. Conservar el aceite del marinado para aliñar ensaladas.

Apuntes:

Está receta es de Bellablanca de mundorecetas.

No sabe nada a yogur,sabe como a queso fresco con hierbas.Nos ha gustado mucho.