Nueces dulces o "anouetes"

Ingredientes:

100gr. de nueces

4 cucharaditas de dulce de boniato

azúcar glass

Preparación:

Picamos las nueces groseramente,tienen que quedar un poco grandes.Mezclamos bien con el dulce de boniato,tiene que quedar una masa espesa.Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las pasamos por azúcar glass o también podemos glasearlas,para ello cogemos azúcar glass y lo mezclamos con un poco de agua,que quede espeso y las pintamos.

Yo unas las pase por azúcar glass y otras por el glaseado.

Las ponemos en las cápsulas y las dejamos reposar un día o dos en la nevera.

Apuntes:

Son muy típicas de Alcoy.

Está receta es la versión fácil de las "anouetes".La receta me la ha pasado mi hermana.

Están deliciosas y muy fáciles.Espero que os gusten.