Paté de anchoas y jamón

Ingredientes:

250 gr. de jamón de york

1 lata de anchoas en aceite de oliva

2 cucharadas de mayonesa

20 gr. de ron o brandy (opcional),(yo no le he puesto)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso (la lata de anchoas sin escurrir el aceite) y programar 3 minutos,70º,velocidad 5.

Verter en un molde,yo forre un tuper pequeño con film,para poder sacarlo bien.Dejar enfriar y meter en la nevera.Desmoldar y aparte de ponerlo en pan de molde,también lo podemos utilizar para rellenar tomates cherry,pimientos del piquillo o lo que más os guste.

Apuntes:

Está receta la he sacado de la revista Thermomix magazine.

Tarta de queso en 8 minutos (microondas)

Ingredientes:

3 huevos

1 lata de leche condensada pequeña ( 1 lata de 397 gr.)

400 gr. de queso de untar (yo light de hacendado)

2 galletas María

chorreón de caramelo líquido

Preparación:

Se baten los huevos y se le añade la leche condensada y las tarrinas de queso. Se bate con la batidora.

Cogemos un recipiente de microondas, yo utilicé uno de cristal con tapa, lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos 2 galletas machacadas mezcladas con el caramelo líquido y extendemos bien la mezcla por todo el fondo.(No le puse las galletas,lo engrase con mantequilla y con el caramelo).

Sobre las galletas añadimos la mezcla anterior de huevos, queso y condensada.

Tapamos el recipiente con film transparente y le hacemos unos cuantos agujeros para que respire.

Metemos en el microondas, el mio es de 850 watios, así que lo tuve 8 minutos a máxima potencia. Si el vuestro es de menos potencia habría que ponerle más tiempo. O si por el contrario el micro fuese de más potencia, pondríamos menos tiempo de cocción.(Yo lo deje 5 minutos en el microondas apagado reposando,antes de abrir).

Cuando termine lo sacamos con un trapo para no quemarnos, esperamos que enfríe un poco y retiramos el plástico. Muy importante, dejar reposar por lo menos una hora después de terminada de hacer y luego ya una vez fría guardamos en el frigorífico. Podemos desmoldarla con ayuda de la punta de un cuchillo pasada por los bordes.

Apuntes:

Está receta es de Melania,muchas gracias,nos ha gustado mucho.

Como veis en las fotos,la primera solo engrase el recipiente con mantequilla y una vez fría la decore con sirope de fresa (tengo que practicar más con esas decoraciones),la segunda engrasada con mantequilla y con caramelo líquido.No se deciros cual me gusta más,nos gustaron mucho las dos.

Después del chocolate,lo que más me gusta son las tartas de queso,no me canso de probar recetas nuevas. Espero que os guste.

Empanadilla gigante

Ingredientes:

1 rollo de masa quebrada

1 tarrina de pimientos asados

2 latitas de atún

2 huevos duros

1 huevo para sellar y pincelar

Preparación:

Preparamos los huevos: Llenamos el vaso de la thermomix, con un litro de agua caliente del grifo. Ponemos el cestillo con los dos huevos dentro. Programamos 15 minutos, temp. Varoma, vel.1. Luego los dejamos bajo el chorro de agua fría y los pelamos.(Este paso yo me lo salte y los hize de la manera tradicional).

Precalentemos el horno a 200º. Mientras tanto, dejamos en un colador todos los pimientos y el atún para que se vayan escurriendo. Removiendo de vez en cuando. Cuando ya tenemos los huevos listos partidos en cuartos, los pimientos y el atún escurridos. Metemos todo en el vaso de la thermomix, y lo troceamos 3 segundos al 3.

Extendemos este relleno sobre la mitad de la masa quebrada, pincelamos los bordes con huevo batido y cerramos a modo de empanadilla, subimos los bordes y los apretamos con un tenedor, para sellarla mejor. La pincelamos por encima con más huevo y la pinchamos con un tenedor.

Horneamos durante media hora. Hasta verla bien doradita. Si tenemos la posibilidad en nuestro horno, de poner calor intensivo por la parte de abajo y normal por arriba, mejor.

Al sacarla, dejarla enfríar sobre una rejilla. Tomarla a temperatura ambiente, que no esté caliente.

Apuntes:

Está receta es de Canelona,muchas gracias por está receta nos ha encantado.

Es rápida ,fácil y está buenísima.No pude hacerle la foto del corte,pero queda muy bien rellena.

La masa quebrada, era del supermercado Lild y los pimientos asados, son de mercadona, vienen en una tarrina transparente.

Me han pasado muchas cosas estos meses y he estado muy liada,pero ya se van solucinando y tengo un poco más de tiempo,para estar por aquí.Ya os iré visitando,muchas gracias por seguirme.