Ingredientes:
2 paquetes de galletas Oreo
100 gr. de queso mascarpone o Philadelphia
3 tabletas de chocolate blanco y/o cacao, fideos de chocolate... (esto es para bañar las bolas)
Preparación:
Primero haremos polvo las galletas, incluida la crema de interior, con la ayuda del accesorio picador de la batidora o con un mortero a la manera tradicional (duro con ellas jajaj). El resultado es un polvo grueso de color negro , al que iremos añadiendo poco a poco el queso.
Una vez la masa esté bien fusionada, la ponemos un rato en el frigorífico para que tenga una textura más manejable. Se toman unos 10 gr. (más o menos el tamaño de una trufa de chocolate común) de la mezcla y se hacen esferas rodándolas entre las manos o sobre papel vegetal. . Antes de ponerles la cobertura de chocolate, volvemos a dejarlas en la nevera durante 30 min.Para la cobertura se funde el chocolate al baño maría, y se bañan las bolas, una a una con él. Se sacan con cuidado y se dejan sobre una hoja de papel vegetal. Una vez elaboradas todas las trufas, se ponen en frío para que se solidifique la cobertura.
Con chocolate blanco, con choco negro, con fideos de colores...
Apuntes:
Está receta la he sacado del blog de Las recetonas de Dutrey.
Muchas gracias por está receta es fácil y están buenísimas,caerán más veces.
