Me voy de vacaciones

He estado en fiestas del pueblo de mi marido y ahora me voy de vacaciones,así que estaré un tiempo sin poder poneros ninguna cosita.Os estoy muy agradecida por visitarme y a la vuelta ya os pondré más cosas.Espero paséis unas felices vacaciones y poder veros a la vuelta.Muchos besos para todas.

Tortilla de patatas rellena

Ingredientes:

4 huevos

4 patatas

1 cebolla

queso en lonchas

jamón york

pimientos rojos asados

Preparación:

Freír las patatas en rodajitas junto con la cebolla en juliana a fuego lento, para que queden bien blanditas. Una vez fritas, echar en un bol y añadir los huevos batidos con 1 poquito de sal.

Verter la mitad de la mezcla de patatas y huevos en un molde de silicona.Poner encima el jamón york bien repartido por toda la superficie,el queso en lonchas y los pimientos hasta cubrir toda la superficie.Verter el resto de las patatas con huevo por encima para que quede bien cubierto.

Meter al horno a 180º hasta que esté cocida.

Apuntes:

Esta tortilla también se puede hacer en una sartén a la manera tradicional.A mi me gusta más en los moldes de silicona porque, es más fácil,no tienes que dar la vuelta a la tortilla y de sabor yo la noto que hace más sabor a tortilla y por las formas de los moldes.Probad y ya me contareis.

Está receta esta sacada de mundorecetas.